Den här sockerkrämen använder jag som spackel på tårtor med kavlad massa på.

100 g smör

3-3,5 dl florsocker

1/2 tsk vailjsocker

1 tsk vatten

Vispa smöret tills det är mjukt. Tillsätt florsocker och vaniljsocker lite åt gången genom en sil. Tillsätt till slut vattnet.